Laukon taidekokoelmaan kuuluu mestariteoksia eri vuosisadoilta. Muotokuvagalleriassa kohdataan Kurkien lisäksi mm. kuningatar Kristiina ja Juhana-herttua.

Suomalaisen historiamaalauksen varhaisvuosista muistuttaa Kurki-salissa Robert Wilhelm Ekmanin ”Mestausyö”. Laukon historiaa kuvaa puolestaan Antti Saarelan ”Klaus Kurki kosiomatkalla”.

Kartanon historia ja maisemat ovat kautta aikojen inspiroineet taiteilijoita. Monet teokset ovatkin varta vasten kartanoon suunniteltuja. Ylähallissa nähdään Juho Rissasen ”Laukon hevosia viedään hakaan”. Päärakennuksen edustaa koristivat Jussi Mäntysen mahtavat eläinveistokset.

Kurki-patsas pystytettiin 1930-luvulla entisten omistajien muistoksi. Graniittipaateen hakattiin V. A. Koskeniemen säkeet:

Vanhan Laukon isännistä,
näiden peltoin kyntäjistä,
mennehistä maan rakoon,
tämä kivi muistuttakoon.
Uusi siemen vanhaan vakoon!